A Câmara Municipal de Bissau (CMB) lançou hoje, 02.06.2022, um projeto para melhorar a qualidade de produção e venda de “pão e bolo” no país. A iniciativa visa mudar as condições higiénicas e saúde da população residente na capital, anunciou a edilidade camarária.
O projecto pretende-se orientar os padeiros como tratar as padarias, com as condições mais adequados de modo a fornecer aos citadinos uma pública melhor, tomando em consideração a política da CMB, na qualidade do gestor da cidade.
Após o lançamento da iniciativa, o presidente da edilidade camarária, Luís Intchama, lembrou que o papel da instituição visa simplesmente lidar e melhorar a prestação do serviço público qualificado para a populaçâo.
“O papel da CMB é para lidar, lutar e melhorar tudo aquilo que percebemos que é muito bom no meio da comunidade guineense residente na cidade de Bissau, por isso, este projecto está na agenda da direcção de edilidade camarária”, explicou Luís Intchama.
Embora lamentasse o aspecto físico atual das padarias em Bissau, Intchama revela que antes da execução deste projecto, a CMB vai organizar uma acção de formação aos padeiros no sentido de por na prática esta ideia.
Na sua explanação, o vice-presidente da Associação dos Padeiros, Mamadu Camará, enalteceu o projecto lançado, uma vez que vai permitir desenvolver este sector.
Segundo explicação de Camará, associação vai sensibilizar todos os associados da organização para respeitarem e acatarem a decisão da CMB sobre a melhoria de qualidade de venda de pão e bolo em Bissau.
Dados avançados pela CMB indicam que a cidade de Bissau conta actualmente com o número oficial de 63 padarias tradicionais urbanas dispersos em alguns bairros da cidade que se encontram em estados de pouca higiene pública.
A maioria delas são feitas em barracas, o chão em terra batida, os padeiros amassam o pão cheio de suor sem luvas nem sequer usam as mascaras e ainda dormem na própria padaria.
É de salientar ainda que depois de implementar este Projecto será expressamente proibido transportar e vender o Pão e Bolo através de carrinho de mão e Bacia, no caso do incumprimento ser-lhe-á atribuída uma penalização.
Por AC
